Tıbbi Mantar Yetiştiriciliği Eğitimi

You are here:
Tıbbi Mantar Yetiştiriciliği Eğitimi

TIBBI MANTAR YETİŞTİRİCİLİĞİ EĞİTİMİ NEDİR?

Hızla artan nüfus ve beraberinde gelen gıda sorunu ile alternatif besin kaynaklarına olan gereksinim önem kazanmıştır. Mantar, kültür ortamında 12 ay  ürün alınabilen,  besin değeri yüksek bir tarımsal üründür. Bununla beraber mevsime bağlı olarak kendiliğinden yetişebilen; kırsal alanda yaşayan insanların besin ihtiyacını karşılayan önemli bir gıda maddesidir (Kurt vd., 2019). Ayrıca bazı mantarlar tıbbi özelliklerinden dolayı ticari olarak değerli gıda takviyeleri olarak kullanılırlar.

Bir gıda maddesi olarak mantarın insan beslenmesi ve sağlığı bakımından değerinin daha iyi anlaşılmasıyla beraber kültür mantarcılığına olan ilgi son yıllarda hızlı bir artış göstermiştir (Kibar, 2015). Bu artış beraberinde yenilebilir ve tıbbi mantar pazarında yüksek ticari potansiyel sağlamış ve bu ürünü önemli odun dışı orman ürünlerinden biri hâline getirmiştir (Boa, 2004).

Ülkemizde Kırmızı Ölümsüzlük Mantarı ya da Reishi Mantarı, Çin’de  Ling Zhi olarak bilinen; Ganoderma lucidum  (Curtis) P. Karst., 2000 yılı aşkın bir süredir, Çin ve Japon halkları tarafından sağlıklı yaşam ve uzun ömür için kullanılan, özellikle karaciğer bozuklukları, kanser, bronşit, artrit ve hipertansiyon gibi rahatsızlıkların tedavisinde doğal bir ilaç olarak tercih edilen önemli bir tıbbi mantardır (Allı, H., 2005)

Ganoderma lucidum Tıbbi Özellikleri:

Antioksidan,

Antidiabetik,

Antitümör

Antimetastaz (Lingfang, W., Wenyi L., Wenjing C., Shi L., Yaping C., Qi Qi and Lanzhen Z. 2017)

Ticari olarak satışta olan gıda takviyeleri ve geleneksel tıp ürünlerinin hammaddesi olarak kullanılan mantarlar başta Malezya olmak üzere yabancı ülkelerden ithal edilmektedir.

Sizler için hazırlanmış bu eğitim tüm bu konuları ve dahasını da kapsamaktadır.

EĞİTİME KİMLER KATILABİLİR?

  • Temel bilim mezunları (Biyolog, kimyager)
  • Ziraat Mühendisleri
  • Keyif ve hobi olarak mantar yetiştiriciliğine ilgi duyanlar (Ev hanımları, öğrenciler)
  • Doğal ürünler alanında üreticiler
  • Ek gelir elde etmek isteyenler
  • Eğitim ve mantar yetiştiriciliğine ilgi duyan ve seven herkes için uygundur. Mesleki uzmanlık zorunluluğu yoktur.

İŞ İLANLARI / OLANAKLARI

  • Kendi üretim merkezini kurmak 

TIBBI MANTAR (Ganoderma lucidum/ Reishi ve Pleurotus spp./ İstiridye Mantarı )

YETİŞTİRİCİLİĞİ DERS İÇERİĞİ

  • Online eğitim süresi toplam iki aydır. Tüm teorik ve uygulama konuları videolarda ve canlı

derslerde detaylı olarak ele alınacaktır. Ganoderma lucidum  , Pleurotus spp. ve tıbbi özellikleri ve bu konu ile ilgili yapılmış akademik çalışmalar,ticari değeri, Ganoderma lucidum  , Pleurotus spp.   üretim teknikleri , hobi amaçlı üretim için gerekli teknik bilgileri videolardan takip edebileceksiniz ve istediğinizde izleyerek yapma fırsatı bulacaksınız. Uygulama esnasında merak ettikleriniz, sorularınız varsa eğitmene canlı derslerde yöneltebileceksiniz.

Eğitim sonunda online veya yüz yüze değerlendirme oturumu gerçekleştirilecektir.

Değerlendirme oturumunda eğitim süresince izleyerek öğrendiğiniz üretim teknikleri ve sorularınız üzerine  keyifli bir sohbet gerçekleştirilecektir.

Eğitim ücreti hammaddeleri (misel, kompost, üretim malzemeleri) kapsamamaktadır.

Canlı dersler 15 günde bir gerçekleştirilecektir.

Online sınavı başarıyla tamamlayan katılımcılar sertifika almaya hak kazanacaktır.

Eğitim içeriğimiz aşağıdaki tabloda detaylı olarak verilmiştir.

CANLI DERSLER KONULAR

1.       DERS

 

1.1. Tıbbi Mantarlar

•             Tıbbi mantar nedir

•             Tıbbi mantar kullanım alanları

•             Bazı önemli tıbbi mantarlar:

Grifola frondosa ( Maitake)

Lentinus edodes ( Shiitake)

Tramates versicolor (Hindi Kuyruğu)

Auricularia auricula judae (Kulak Mantarı)

Ganoderma lucidum (Reishi)

Pleurotus spp. (İstiridye Mantarı)

 

1.2. Ganoderma lucidum

•            Ganoderma lucidum işlevi ve faydaları.

•             Tıbbi özellikleri.

•             Reishi  doğada nerelerde bulunur?

•             Doğada gördüğümüz Reishi mantarını nasıl tanırız?

•             Laboratuvarda Reishi mantarını nasıl tanırız?

•             Ganoderma lucidum ticari değeri

•             Kullanım alanları

•             Ürün türleri

•             Dünyada Ganoderma lucidum pazarı .

•             Ülkemizde Ganoderma lucidum pazarı.

 

1.3. Pleurotus spp. (İstiridye Mantarı)

•             Pleurotus spp. türleri

•             Tıbbi özellikleri

•             Pleurotus spp. ticari değeri

•             Kullanım alanları

•             Ürün türleri

•             Dünyada Pleurotus spp. pazarı

•             Ülkemizde Pleurotus spp. pazarı

 

2.                  DERS2.1. Pleurotus spp. Türleri Yetiştirme Teknikleri

•             Pleurotus spp. türleri

•             Bitkisel Artıklarda Yetiştirme

a)Yetiştirme ortamının hazırlanması

b)Ortamların hastalık ve zararlı etmenlerinden arındırılma işlemleri

c) Misel ekimi ve kuluçka dönemi

d)Primordyum oluşumu ve hasat dönemi

•             Ağaç Kütüklerinde Yetiştirme

 

2.2. Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. ÜretimTeknikleri

•             Üretim metotları

•             Şişe ve Torba Üretim Prosesi

a)Yetiştirme ortamının hazırlanması

b)Ortamların hastalık ve zararlı etmenlerinden arındırılma işlemleri

c) Misel ekimi ve kuluçka dönemi

d)Primordyum oluşumu ve hasat dönemi

•             Kütük Kültüvasyon Prosesi

•             Inokulasyon: Tohumun kompasta aşılanması

•             Ganoderma lucidum  gelişim aşamaları

•           Hasat

3.                  DERS3.1. Mantar hastalık ve zararlıları

•             Mantar hastalıkları

•             Mantar Zararlıları

 

3.2. Mantar değerlendirmesi

•             Hasat Teknikleri

•             Hasat edilmiş ürünün depolanması

•            Hasat edilmiş ürünün değerlendirilmesi

4. UYGULAMA3.3. Pleurotus spp. Türleri Yetiştirme Teknikleri Uygulama

3.4. Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. Üretim Teknikleri Uygulama

Nasıl Detaylı Bilgi Alabilirim?

Tıbbi Mantar Yetiştiriciliği Eğitimi hakkında

Türkiye’nin Eğitim Akademisi Danışmanlarından bilgi almak ve tüm sorularınıza cevap bulmak için sayfadaki Detaylı Bilgi Tep Et ya da Hemen Bilgi Al başlıklı iletişim formunu doldurabilirsiniz.

İndirimler

  • 1. derece Şehit Yakınlarına, Gazilere özel  İndirim
  • Engelli Vatandaşlarımıza engelli oranına göre özel İndirim
  • Çoklu katılımlarda ve ikinci eğitimlerde indirimler uygulanabilmektedir.

Yasal Bilgilendirme

Bu eğitim NorthWEST Üniversitesi tarafından verilmektedir. Teak Eğitim Yazılım A.Ş. ve NorthWEST Üniversitesi arasında yapılan işbirliği protokolü kapsamında www.turkiyeegitimakademisi.com eğitimin teknik alt yapısını sunmakta ve tanıtımını yapmaktadır.

Eğitmenler

Ön Kayıt Formu

Lütfen seçim yapınız.

KVKK kapsamında bize ilettiğiniz bilgileriniz kullanılarak saklanacaktır. KVKK Aydınlatma Metnine buradan ulaşabilirsiniz.

Popüler Eğitimler

AHA'lar ve BHA'lar ile Kozmetik Formülasyon Eğitimi
Tıbbi Mantar Yetiştiriciliği Eğitimi

Değerli Yorumlarınız

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. * işaretli alanlar zorunludur.

Yorum Gönder