Kültür Mantar Yetiştiriciliği

KÜLTÜR MANTARI (Agaricus bisporus) YETİŞTİRİCİLİĞİ EĞİTİMİ Agaricus bisporus, bilinen adıyla kültür mantarı, dünyada en çok yetiştirilen ve ticareti yapılan mantar türüdür. Yetiştirilmesi ilk defa 17. yüzyılda Fransa’da başlamış ve o zamandan beri popülerliği artarak devam etmektedir. Fransız bahçıvanlar, kompost yığınlarında kendiliğinden yetişen mantarları gözlemleyerek, bu mantarların kontrollü bir ortamda da yetiştirilebileceğini keşfettiler. İlk ticari mantar…